Muito mais do que um restaurante... Osteria Della Colombina é a própria história da imigração italiana na Serra Gaúcha. Oferece visitação à propriedade com passeios em meio ao jardim, hortas, pomares e parreirais, podendo participar do cultivo dos mesmos, com vista à deslumbrante paisagem. Expõe objetos antigos, como utensílios domésticos e agrícolas, peças religiosas e fotografias em uma réplica de casa de madeira da colonização italiana. Comercializa doces de frutas em pasta, geleias, compotas e conservas, elaborados com matéria- prima orgânica extraída na propriedade. O visitante também pode participar da "Oficina Mãos na Massa", momento em que cada pessoa tem a oportunidade de confeccionar sua "Colombina", pombinha feita de massa de pão. As refeições servidas são típicas do imigrante italiano, em um ambiente único no porão da casa da família, no qual é mantido o "chão batido". Reservas devem ser previamente agendadas.