UniÃ£o de Minas

UniÃ£o de Minas - (Estabelecimentos Próximos)

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UniÃ£o de Minas

Rua Amleto Farro, 491 - Santo Amaro - Zona Sul - SÃ£o Paulo/SP

Categoria: Bar

Faixa: $$

Status: Aberto

Não Avaliado | Solicite Visita

(11)2532-7143

O Bar e Restaurante UniÃ£o de Minas foi fundado em julho de 2011, com os sÃ³cios Alessandro, que veio da cidade Presidente Bernardes - Minas Gerias, para trabalhar em um restaurante mineiro, onde trabalhou como auxiliar de cozinha, cozinheiro e garÃ§om, e JosÃ© da Veiga, mineiro da cidade de Senador Firmino, ambos amigos e com o sonho de montar seu prÃ³prio restaurante, porÃ©m, apÃ³s um perÃodo, JosÃ© da Veiga saiu da sociedade, vendendo sua parte para Carlos Donizete, paulistano que tinha o sonho de trabalhar com gastronomia. O nome UniÃ£o de Minas surgiu devido ao conjunto de alimentos bÃ¡sico da culinÃ¡ria mineira, que sÃ£o o tradicional arroz, feijÃ£o e a couve. PorÃ©m, em nosso cardÃ¡pio predomina-se a carne de porco, o feijÃ£o tropeiro, o arroz carreteiro, o angu e o tutu. Para dar continuidade ao segmento mineiro nossos cozinheiros vieram todos da regiÃ£o da zona da Mata Mineira. A culinÃ¡ria de Minas Gerias talvez seja a que concentra a maior diversidade de pratos do Brasil, pois em cada regiÃ£o do estado hÃ¡ uma comida tÃpica, com ingredientes encontrados com fartura no meio rural. As receitas passaram de geraÃ§Ã£o em geraÃ§Ã£o. Como a histÃ³ria do feijÃ£o tropeiro, que deu-se no perÃodo colonial atravÃ©s das tropas a cavalo ou em lombos de burros. Os homens que guiavam esses animais eram chamados de tropeiros. O feijÃ£o misturado a farinha de milho, torresmo, linguiÃ§a, ovos, alho, cebola e tempero, tornou-se um prato bÃ¡sico do cardÃ¡pio desses homens. DaÃ a origem do nome feijÃ£o tropeiro, numa referÃªncia aos integrantes das tropas.

Pastel de Angu

Pastel de angu feito com massa de fubÃ¡ de milho com alho-porÃ³ e requeijÃ£o.

Horário:Segunda, das 11h Ã s 15h30 | TerÃ§a, das 11h Ã s 22h30 | Quarta, das 11h Ã s 22h30 | Quinta, das 11h Ã s 22h30 | Sexta, das 11h Ã s 22h30 | SÃ¡bado, das 11h Ã s 22h30 | Domingo, das 11h Ã s 16h30

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