Vista Ibirapuera

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Vista Ibirapuera

Avenida Pedro Ãlvares Cabral, 1301 - Parque Ibirapuera - Zona Sul 1 - SÃ£o Paulo/SP

Categoria: Brasileiro

Faixa: $$$

Status: Aberto

Não Avaliado | Solicite Visita

(11)5082-3067

Toda grande cidade merece ter um bom restaurante com aquela vista especial para a sua melhor paisagem, nÃ£o Ã©? Pois agora SÃ£o Paulo pode dizer que tem um espaÃ§o assim, para a gente â€œcomer com os olhosâ€, mas nÃ£o sÃ³ com eles: o Vista Restaurante estÃ¡ na cobertura do prÃ©dio projetado por Oscar Niemeyer nos anos 50 e que hoje abriga o Museu de Arte ContemporÃ¢nea da Universidade de SÃ£o Paulo (MACâ€“USP). LÃ¡ do alto, Ã© possÃvel ter uma incrÃvel visÃ£o panorÃ¢mica do verde do Parque Ibirapuera, do Obelisco dos HerÃ³is da RevoluÃ§Ã£o de 32, do PavilhÃ£o da Bienal, da Oca, do AuditÃ³rio Ibirapuera, do Instituto BiolÃ³gico e do skyline da metrÃ³pole. O restaurante faz parte de um complexo gastronÃ´mico Vista Ibirapuera que ocupa vÃ¡rios espaÃ§os do Museu. No mezanino funciona o Vista CafÃ©, que de terÃ§a a domingo durante o dia serve comidinhas saudÃ¡veis, e no almoÃ§o do meio dia Ã s 16h tem o Convescote - sugestÃ£o completa com trÃªs opÃ§Ãµes de entrada, prato principal e sobremesa (R$ 35 a R$ 65 â€“vegetariana, carne ou peixes/frutos do mar. Aos domingos, o Vista CafÃ© oferece um delicioso brunch. No rooftop fica o Vista Restaurante, o Bar Obelisco e, com inauguraÃ§Ã£o prevista para o prÃ³ximo semestre, o Bar do Mar, um raw bar com foco em frutos do mar. Essa iniciativa toda Ã© capitaneada pelo grupo IndÃºstria de Entretenimento, de Leo Sanchez, Eduardo Papel, Jairo Chansky, Walace Giuzio e Felipe Bellim, que tambÃ©m sÃ£o os proprietÃ¡rios de outros empreendimentos na cidade, como o bar Rey Castro, o pub The Sailor e a lanchonete e steakhouse Sailor Burger. AlÃ©m de pinturas de Picasso, Tarsila, Kandinsky, DiCavalcanti e Modigliani, esculturas de Alexander Calder, Maria Martins e Henry Moore e instalaÃ§Ãµes de Joseph Beuys e Leda Catunda, o museu agora tambÃ©m atrai visitantes interessados em conhecer as deliciosas obras de arte comestÃveis criadas pelo talentoso chef paranaense Marcelo CorrÃªa Bastos, conhecido pela qualidade e pela criatividade das receitas que serve desde 2012 em seu outro restaurante paulistano, o Jiquitaia. Ele se associou aos empresÃ¡rios do grupo IndÃºstria de Entretenimento e atua como sÃ³cio e coordenador da parte gastronÃ´mica de todo o complexo Vista Ibirapuera. â€œO Vista Ã© um restaurante de comida brasileira. Dispenso o rÃ³tulo de comida brasileira contemporÃ¢nea porque meu trabalho Ã© muito calcado nas tradiÃ§Ãµes. Mas nÃ£o Ã© por isso que eu me privo de fazer releituras de pratos tÃpicos e incluir toques autorais em clÃ¡ssicos da culinÃ¡ria brasileiraâ€, avisa Marcelo que, aos 36 anos, tem como mantra a simplicidade, o respeito aos ingredientes e o rigor na execuÃ§Ã£o das receitas. Exemplos de pratos â€œintocadosâ€ sÃ£o a moqueca capixaba de peixe e camarÃ£o, e a feijoada exclusiva dos almoÃ§os de sÃ¡bado e o leitÃ£o a pururuca dos almoÃ§os de domingo, sugestÃµes alÃ©m do nosso cardÃ¡pio e que comeÃ§am no mÃªs de maio. Outras receitas foram aprimoradas, como pato no tucupi (R$ 99): ele Ã© composto pelas carnes da ave (um magret mal passado e uma coxa confitada) servidas sobre um leito de verduras refogadas (jambu, chicÃ³ria, agriÃ£o, coentro e espinafre) e, Ã parte, uma molheira com o tucupi para cada cliente adicionar de acordo com a sua preferÃªncia. A carta de drinques Ã© assinada pelo mixologista baiano LaÃ©rcio Silva, conhecido como Zulu, campeÃ£o do World Class Diageo Brasil em 2014, integrante do jÃºri que elege os 50 melhores bares do mundo e especialista na utilizaÃ§Ã£o de ingredientes genuinamente brasileiros nas receitas de seus coquetÃ©is autorais. â€œA proposta aqui no Vista Ã© que a coquetelaria siga os moldes da gastronomia, com brasilidade, simplicidade e esmero. Desenvolvi drinques inspirado nas minhas raÃzes regionais, colocando em destaque elementos como a cachaÃ§a e frutas como o umbu e o cambuciâ€, conta Zulu, que jÃ¡ participou de cursos sobre irish whiskeys na Irlanda, de workshops sobre gins na Inglaterra e ainda produz uma linha exclusiva de bitters artesanais. Para o bar do Vista, ele criou seis drinques, entre eles o Sertanejim (que mistura cachaÃ§a Leblon, pitaya

Horário:Restaurante: TerÃ§a a quinta, das 19h Ã s 23h30 Sextas e sÃ¡bados, das 19h Ã 01h AlmoÃ§o: SÃ¡bado e domingo, das 12h Ã s 16h. Vista CafÃ©: TerÃ§as, das 9h30 Ã s 21h30 Quarta a domingo, das 09h30 Ã s 18h30.

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