Toda grande história começa com uma grande parceria, onde esforços e ideias se juntam para realizar o improvável e o desconhecido. A Stannis nasceu assim, um projeto ousado, realizado pelo esforço de três amigos que acreditaram que podiam escrever uma nova história. O negócio começou em 2011 com a produção toda caseira, cerca de 15 litros degustados e distribuídos entre amigos e entusiastas da cerveja artesanal que davam seus pareceres e opiniões sobre os aspectos que poderiam ser trabalhados e melhorados no produto. Em 2012 a demanda começou aumentar tornando-se impossível continuar com o processo caseiro, então passamos a terceirizar o processo da produção para 500 litros, e em 2013 inauguramos o Stannis PUB como ponto de comercialização e distribuição da Cerveja. A procura e a qualidade foram aumentando e os lotes que no inicio da historia eram de 15 litros, e passaram para 500 litros, hoje em 2014 já estamos produzindo cerca de 8000 litros de chope por mês, divididos em cinco estilos diferentes (German Pilsner, Munich Dunkel, Irish Red Ale, Belgian Golden Strong Ale e Weizenbier) no Stannis PUB, casa que foi concebida especialmente para a venda do produto, e agora estamos lançando o Stannis Pub Blumenau, a primeira casa Stannis fora de Jaraguá do Sul.