Kia Ora Bar

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Kia Ora Bar

Rua Doutor Eduardo de Souza Aranha, 377 - Itaim Bibi - São Paulo - SP

Categoria: Pub

Status: Aberto

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Localizado na região sul de São Paulo, no bairro do Itaim Bibi, o Kia Ora é um dos pubs mais procurados atualmente. O seu nome significa "olá", cumprimento usado pelos habitantes da Nova Zelândia, os Maori. O primeiro pub da América Latina, tem uma inspiração que vem de longe, mais precisamente da Austráli, que traz um sotaque mais jovem que o britânico. Venera o rock’n’roll e brinda as vitórias conquistadas nos campos de rugby. A programação da casa conta com shows ao vivo de pop rock e oferece também happy hour.. Em 2019, o pub comemora seus 15 anos e preprou diversas noites para o público durante todo o ano. Uma das novidades é a primeira carta de drinks autorais do bartender Jonathan Ursine, no qual apresenta variações de gin tônicas, pensando já nas duas estações mais quentes: primavera e verão. Além disso, o local também abre um novo espaço de coquetelaria, o Nau Mai, que significa "bem-vindo" em Maori. Dessa forma, a ideia é que o espaço seja exclusivo para elaboração dos novos drinks que, de dez drinks da nova carta, cinco prestam homenaagem a pontos turísticos da Austrália.. Um dos destaques é o Christchurch (gin, calda de flores e bitter de laranja), no qual homenageia uma cidade da Nova Zelândia muito conhecida pela variedade de flores exóticas de seu jardim botânico. A solução é infusionada alterando a coloração e o sabor do Gin, tornando o mais cítrico e harmonioso. Outro coquetel que consagra as belezas naturais do país e que leva o nome de uma das ilhas mais populares é o Bay of Island (gin, capim, limão siciliano e bitter de cardamomo). Há também o Amazônia Rainforest (gin Amazzoni, calda de cupuaçu, raspa de cumaru e tônica), celebra a maior riqueza do Brasil. Em 2019, o Kia Ora implantou em seu cardápio oHambúrguer do futuro, 100% vegano com o hambúrguer preparado com proteínas de ervilha, soja, grão de bico e beterraba. OHambúrguer do futuro(servido com pão, queijo vegano, maionese vegana, alface e tomate) será vendido acompanhado de batata fria. Há também outros cinco hambúrgueres que podem ser servidos com o hambúrguer do futuro, como oMidnight Oil.Além disso, o pub criou a versão vegetariana da tradicional coxinha de frango, asTuhingas, com massa leve, crocante com recheio cremoso de brócolis com requeijão.

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