Fundada em 1988, pelos recém casados Silvana e Irinaldo. O Maroca's Continua firme e forte, com o mesmo sabor de 26 anos atrás. O Maroca's surgiu da necessidade do casal Silvana e Irinaldo, como uma forma de complemento orçamental, em meados de 1988. Primeiramente nomeado de Naldinho Lanches, em homenagem ao primeiro filho do casal. Logo caiu no gosto do publico da Marambaia, conquistando também clientes de outros bairros mais distantes. Teve seu nome alterado para Sabor Maroca's já nos anos 2010 após receber a ultima reforma, em homenagem a matriarca da família almeida, Maria, conhecida carinhosamente como maroca, maroquinha. Mantém-se no mesmo endereço desde sua fundação, sendo agora administrado pelo filho mais novo do casal, Renan, mas sem perder os cuidados da proprietária.